Alustama pean sellest, et Taylor ehk üks Hiina põhjapoolsemast provintsist pärit lohetaja oli Xiamenist lahkumas ja seoses sellega oli plaanis väike õhtusöök. Seekord mitte kusagil kodulähedases söögikohas, vaid suisa kesklinna kandis. Kui see tähtis õhtu kätte jüudis jagunesime autodesse ja sõitsime restorani juurde. Väike lõik meie sõidust läbi õhtuse Xiameni on allpoool näha.
Peale mitmeid ohtlikke manöövreid keerasime sisse ühesuunaliset tänavast ja seda ikka nö valest otsast. Kohale me elusalt siiski jõudsime. Söögikoht oli loomulikult Hiina toidule setsialiseerunud. Erisus vaid veidi ehk selles, et pakuti rohkelt värskeid mereande. Menüüst tegin ühe pildi.

Istusime lauda. Kõigil oli ees kilesse pakitud nõudekomplekt. Lähmal uurimisel selgus, et paljud restoranid Hiinas ise oma nõusid ei pese ja ostavad selle teenuse väljast sisse. Õhtu lõpus viiakse mustad nõud minema ja järgmisel päeval tuuakse puhtad desinfitseeritud ja komplektidena kilesse pakitud nõud tagasi.

Urgitsesin oma nõud kile seest välja ja jäin koos teistega roogasid ootama. Kõigepealt valati väikesesse tassikesse tee. Rüüpasin selle ära (suur viga nagu hiljem selgus) Ja nagu juba tavaks hakkas ühel hetkel roogasid tulema. Järgneb väike loetuelu – maarineeritud kaheksajalg, kaheksajala sült, mitut masti karbid, paljude koibadega part (pardilestasid ei olnudki veel maitsnud), grillitud kalmaarid, rannakarbisupp, võdisev seapekk, mõnus seakael, higgelkuhi krabisid, kevadrullid jne jne. Kõrvale omajagu Tsingtao õlut. Nüüd ma täitsa usun, seda uudist,mille kohaselt 40 aasta pärast on maailmas toidupuudus – kui kõik Hiinlased sellistes kogustes toitu hakkavad hävitama, siis hoia ja keela.
Vahepeal pidin käima teises lauas istuvate Hong Kongi surfaritega klaase kokku löömas. Oma lauas eriti klaase kokku lüüa ei saanud, sest laud oli nii suur, et üle lihtsalt ei ulatanud. Nii koputasimegi lihtsalt vajadusel klaasiga vastu lauda.
Kui ühel hetkel näpud ikka hirmsasti juba krabi pardikoibade ja palju muu näppudega söömisest kleepusid saingi aru et teed oleks pidanud natuke järgi jätma. Aga kus häda kõige suurem, seal abi kõige lähem ja nii valasingi teetassi õlut ja leotasin rasva ning salvrätikute kihi oma sõrmedelt lahti.
Sõime kõhud täis, nii, et vats oli rebenemas ja mõtlesin juba kojumineku peale, kuid siis tehti loomulikult ettepanek,millest ei olnud viisakas keeldude. Õhtu jätkus ööklubis-karaokebaris. Jõudsime läbi linna tuhisedes kohta nimega Mirror. Klubi välisuksest sisse astudes sattusime roosade siidkardinatega polsterdatud kuldpuuri. Selgus, et see on nö esik. Sealt suundusime läbi peasaali, kus taas mitmed kuldpuurid silma hakkasid privaatsesse karaokeruumi, kus pikasäärelised hiinatarid, meile lahkelt jooke hakkasid ette kandma. Hiina ööklubides näib olevat tava, et kui midagi tellitakse, siis kohe pudeliga. Maie sinna jõudes oli laual juba liitrine pudel Martell Noblige (samm kõrgem kui VSOP) konjakit. Peagi lisandusid sellele paar liitrist pudelit Absoluti viina ja x kogus õlut. Kange alkoholi joomiseks on hiinlastel omad tavad. Konjakiga käituti näiteks järgneva retsepti kohaselt.
1) Võta 2 liitrine kandliline klaaskann (see mis külmikusse hästi mahub).
2) Täida see pooles ulatuses jääkuubikutega. Jälgi, et asetaksid kuubikud kannu ükshaaval ja samal ajal oleksid oma siredate säärtega põrandal põlvili.
3) Seejärel lisa kannu vesi kahest rohelise korgiga trendika kujuga pooleliitrisest veepudelist.
4) Võta kahe käega viskiklaas ja aseta see enda ette lauale.
5) Haara (loomulikult kahe käega) konjakipudel ja vala aeglaselt viskiklaas konjakit täis.
6) Võta kahe käega konjakit täis viskiklaas ja vala selle sisu kannu jää ja vee hulka.
7) Aseta kannule kaas ja loksuta natuke ise ebalevalt naeratades.
8) Leia lähedusest paar karafini ja täida need kannus oleva vedelikuga.
9) Vala igale laua ümber olijale karafinist viskiklaasi veidi rüübet.
Viina puhul kehtib sama retsept va see, et konjaki asemel kasutatakse viina.
Uhh, see raske tegevus ühel pool toodi meile snäkke. Kuna tegemist oli vägagi stiilse kohaga ei saanud ka siin üle ega ümber Hiina traditsioonilistest ampsudest nagu kanavarbad, külmutatud rohelised oad ja kuivatatud kalatükid. Ahjaa, paar puuviljavaagnat ilmusid ka lauale.
Järgmine tund möödus elavas Hiinakeelses keskustelus, millesse ma oma tagasihoidlikkuse tõttu eriti ei sekkunud.
Siis oli aeg panna käima karaokemasin ja laul läks lahti. Nii nagu teistelgi Aasia rahvastel on karaoke ka Hiinlastel võtnud rahvaspordi mõõtmed.

Ei olnud minugi pääsu paarist laululoost. Esitasin südantlõhestavad laulud “Sailing” ja “I believe I can fly”.
Laulud lauldud suundusime oma privaatsoonist (meil oli muideks ka oma tualet) ühiskasutatavasse ööklubitsooni. Kuldsetes puurides olid kohad sisse seadnud GoGo tantsijad. Kepsutasid seal teised nagu kitsekesed. Ühe asja poolest on Hiina ööklubid erinevad - nimelt puudub tavapärane tantsupõrand. Kogu klubi on täis väikseid püstijalalauakesi,kuh pudel ja klaasid ja kanavarbad ära mahuvad. Nende ülmber siis tantsitakse veidi ja julgemad võtavad pauside ajal üle GoGo tantsijannade kohad.
Ühel kaunil hetkel tuli väike Hiina neiu ja võtis mul käest kinni ja viis enda laua juurde. Seal tuli kõigi lauas olijatega seda sajakordselt lahjendatud konjakijooki juua. Suundusin peagi eemale tagasi meie karaoketuppa. Seal olid käsil uued mängud. Loeti kolmeni ja siis tuli oma käsi ette sirutada, kas peopesa üles või allapoole. Kaotaja pidi kõigi ees esinema tantsukavaga. Järgmisel ringil pidi lisaks tantsule särgi ka seljast võtma ja siis särgi ja veel midagi. Õnneks kaugemale ei mindud.

Selle aja peale oli kell saanud ca 2 ja suundusime klubist välja. Väljas klubi ukse ees oli end üles seadnud omapärased hasartmängu letid. Veeretasime paar korda täringuid, aga sobivat kombinatsiooni, mis mingi võidu oleks toonud ei saabunud.
Istusime autosse. Sõbrad Hiinlased tegid ettepaneku väike kerge eine võtta. Üsna mõistlik peale rasket ööklubitamist ja karaoket. Väike amps peale ööklubi kulub ikka ära. Läksime mingisse suht räpasesse söömakohta. Ja kus siis hakati taas toitu ette kandma. Meie sõime ja kõrvallauas mängisid kolm meest agaralt mängu “Kivi, paber, käärid”. Aga mis siin ikka rääkida. Vaadake parem klippi sellest ööklubijärgsest ampsust (enne kui kõik road lauale olid kantud sai aku tühjaks)
Puhh, kõht täis oli ikka suur tahmine koju jõuda. Aga kus sa sellega. Üks õige Hiina peotuur pidavat lõppema massaashiga. Nii sõitsime massaashisalongi ette. See massashisalong oli umbes sama suur, kui keskmine Eesti kaubamaja. Eskalaatoritega sõitsime kolmandale korrusele ja seal juhatati meid siis ruumi, kus massaash toimuma hakkas. Olime kolmekesi ühes toas. Varsti tulid nääpsud neiud, ja järgmise tunni jooksul masseeriti nii jalataldu, kui silmamunasid (kõik igati sündsuse piirides – isegi riideid ei pidanud ära võtma). Tüdrukud võtsid oma tööd väga põhjalikult, ja tuleb tunnistada, et see peojärgne massaash on väga hea mõte.
Kella poole viie ajal jõudsime lõpuks koju. Õhtusöögi algusest oli möödunud kümme tundi.